Recettes de régime protéiné

Un régime protéiné signifie une perte de poids en raison d'un apport important en aliments protéinés et d'un apport minimal en glucides. Il y a une idée fausse que si vous abandonnez complètement les glucides et ne mangez que des aliments protéinés, la perte de poids sera plus rapide et plus efficace, mais c'est une idée fausse. L'exclusion complète des glucides du menu est nocive pour la santé.

De nos jours, le régime protéiné est particulièrement populaire et beaucoup se sont inspirés de l'exemple des stars de cinéma et des politiciens qui ont perdu des kilos en trop grâce à ce régime. Par conséquent, la plupart des gens s'intéressent aux nouvelles recettes de plats protéinés et recherchent celles qui peuvent diversifier le menu du régime protéiné. Pour que votre régime ne se compose pas d'une omelette d'œufs, vous pouvez préparer les recettes de premier et deuxième plats suivantes, ainsi qu'une variété de salades et de desserts.

L'essence du régime

Pendant le régime, il est nécessaire de consommer plus d'aliments protéinés, mais il n'est pas recommandé d'exclure complètement les glucides. Cela peut endommager tout le corps ou aggraver les maladies chroniques. Pendant le régime protéiné, il est nécessaire de calculer le nombre de calories que vous ne devez pas manger plus que ce que vous consommez. La consommation de calories peut être augmentée en raison de l'activité physique et la consommation de calories peut être réduite en remplaçant les aliments riches en calories par des aliments faibles en calories, c'est-à-dire que la valeur énergétique des aliments est réduite. Si vous suivez votre apport calorique et suivez les principes diététiques de base, votre perte de poids sera exceptionnellement rapide et efficace.

Principes de régime

• Vous devez manger six fois par jour. Essayez de manger les principaux glucides le matin, évitez les glucides hypocaloriques pour le dîner et le dernier repas doit avoir lieu au moins trois heures avant le coucher.
• Essayez de créer un menu pour la journée afin que les glucides lents ne soient consommés que pour le petit-déjeuner, et dans l'après-midi, choisissez parmi une variété de plats ceux qui sont plus protéinés.
• Lors de la cuisson, essayez de choisir des recettes faibles en gras et utilisez de l'huile végétale comme vinaigrette. Oubliez la mayonnaise.
• Lors de la cuisson, essayez de choisir des recettes cuites à la vapeur ou grillées - évitez les aliments frits.
• Refusez d'utiliser des boissons sucrées, elles sont nocives pour la silhouette - rappelez-vous!

Meilleurs aliments protéinés

Tout en respectant un régime protéiné, vous devez savoir quels aliments sont riches en protéines. Avec cette liste, vous pouvez facilement créer un menu du jour et préparer une grande variété de plats à partir de ces produits.

• Fromage cottage faible en gras - vous pouvez le manger au petit-déjeuner ou en faire divers plats. De là, vous pouvez obtenir, par exemple, un dessert très savoureux - une casserole. Vous ne pouvez pas en manger plus de 250 grammes par jour.
• Lait écrémé - il est très sain, en plus, il contient une grande quantité de protéines. Vous êtes autorisé à boire au maximum un verre par jour.
• Blanc d'oeuf, pendant la journée, vous pouvez en faire cuire une omelette ou il peut servir d'ingrédient supplémentaire dans la préparation du plat. Vous ne pouvez pas en manger plus de 6 par jour.
• Divers fruits de mer, ils contiennent une grande quantité de protéines et pratiquement pas de matières grasses, vous ne pouvez pas les manger plus de 300 grammes par jour.
• Lorsque vous suivez un régime protéiné, le produit principal du menu doit être de la viande maigre. Ceci est pris en compte: filet de poulet, boeuf maigre.
• Les variétés de poissons faibles en gras ne doivent pas être consommées plus de 200 grammes par jour. Il est recommandé de l'utiliser bouilli ou grillé.
• Les noix comme les arachides ou les amandes sont un réservoir de protéines, mais vous ne pouvez pas en manger plus de 100 grammes par jour.

Recettes du premier plat

Beaucoup de gens pensent que suivre un régime protéiné devrait exclure les soupes de leur menu, car la plupart des soupes contiennent une grande quantité de légumes, mais ce n'est pas le cas. Vous pouvez diversifier votre menu, préparer une soupe à base de protéines (bouillon de viande de volaille ou de poisson) avec une vinaigrette à base de glucides. Un régime protéiné ne signifie pas que vous ne devez manger qu'une seule omelette aux œufs par jour. Une nutrition liquide est également nécessaire et contribue à la perte de poids. Vous pouvez utiliser les recettes suivantes pour préparer la soupe.

Soupe aux épinards - purée

Pour la soupe, vous aurez besoin des produits suivants:

• 200 grammes de filet de dinde;
• Emballage d'épinards;
• quelques gousses d'ail;
• les verts de votre choix;
• un tiers de verre de lait (écrémé);
• Le sel;
• un mélange de poivrons.

Prenez une casserole, versez-y de l'eau et faites-y cuire le filet de dinde. Vous obtiendrez un bouillon riche. Retirez le filet du bouillon, laissez-le refroidir, puis hachez-le. Ajouter ensuite les épinards hachés au bouillon et cuire 5 minutes, puis ajouter le filet haché au bouillon et cuire encore 5 minutes. Vous devriez avoir une masse pâteuse qui doit être transformée en purée avec un mélangeur tout en ajoutant progressivement du lait. À la fin de la cuisson, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes hachées. Il est recommandé de servir la soupe immédiatement après la cuisson, car elle peut changer de consistance lorsqu'elle est réchauffée. Vous pouvez modifier la recette à votre guise, en remplaçant le lait par du lait écrémé ou un filet de dinde pour le poulet.

Soupe de poisson "saumon au lait"

Tu auras besoin de:

• 1 litre d'eau;
• 400 grammes de filet de saumon;
• 4 tomates de taille moyenne;
• 1 oignon moyen;
• 500 millilitres de lait (lait écrémé);
• divers verts;
• Le sel;
• Poivre.

Épluchez les tomates en versant de l'eau bouillante dessus, puis retirez la peau, hachez finement. Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux. Épluchez et râpez également les carottes. Ensuite, prenez une poêle antiadhésive et faites-y revenir les oignons et les carottes sans ajouter d'huile. Ajoutez ensuite les tomates hachées aux légumes. Après cela, prenez une casserole, glissez-y le contenu de la casserole et remplissez-la d'eau, faites bouillir pendant 5 minutes, puis ajoutez le filet de saumon haché. Après 2 minutes, ajoutez le lait et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez enfin du sel, du poivre et des herbes hachées. Éteignez le chauffage et laissez infuser la soupe pendant encore 20 minutes. La recette peut être modifiée en remplaçant le saumon par un autre type de poisson.

Soupe aux boulettes de poulet

Tu auras besoin de:

• 1 litre de bouillon de poulet;
• 400 grammes de filet de poulet
• Tête d'oignon,
• Le sel,
• Poivre,
• Légumes verts,
• Poivrons bulgares;
• 200 grammes de haricots verts.

Prenez le filet de poulet et retournez-le dans un hachoir à viande, ajoutez l'oignon haché, mélangez. Façonnez la viande hachée en boulettes de viande. Après cela, prenez une casserole avec du bouillon de poulet, mettez le feu et portez à ébullition. Une fois le bouillon bouillant, mélanger les boulettes de poulet dans l'eau bouillante avec les haricots verts et les poivrons hachés. Salez un peu le bouillon, ajoutez les herbes et faites cuire doucement.

Soupe de nouilles aux œufs

Pour la soupe, vous aurez besoin des produits suivants:

• 3 oeufs;
• 1 litre de bouillon (poulet);
• une variété de verts de votre choix;
• un mélange de poivrons.

Battez 3 œufs au batteur et faites-y cuire une fine omelette dans une poêle, faites-les frire des deux côtés sous forme de crêpe. Prenez une casserole et mettez le bouillon sur le feu à ébullition. Pendant la cuisson du bouillon, prenez une omelette et coupez-la en fines nouilles. Ajoutez ensuite les pâtes, les herbes hachées, le mélange de sel et de poivre au bouillon bouillant et laissez mijoter pendant deux minutes. Ensuite, la soupe est prête.

Recettes du deuxième plat

Beaucoup de gens pensent à tort que si vous suivez un régime, vous devez créer un menu quotidien uniquement à partir de produits protéinés. Cependant, c'est une idée fausse que vous pouvez cuisiner des plats avec des légumes ajoutés. Par exemple, les tomates contiennent du lycopène, qui renforce les effets d'un régime protéiné. Les nutritionnistes recommandent de faire un menu pour le jour où la recette comprend des tomates. Par exemple, une omelette aux tomates est parfaite pour le petit déjeuner. Vous pouvez également choisir l'une des recettes protéinées suivantes pour diversifier votre menu.

Omelette aux tomates et herbes

Ingrédients:

• 2 tomates de taille moyenne;
• 5 œufs;
• Le sel;
• Poivre et herbes.

Prenez 2 tomates mûres de taille moyenne, coupez-les en fines tranches et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Faites-les cuire pendant deux minutes. Pendant ce temps, prenez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez ensuite le blanc d'œuf sur les protéines, assaisonnez de sel et saupoudrez d'herbes hachées sur l'omelette. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire l'omelette pendant 7 minutes. Vous pouvez préparer une délicieuse omelette pour le petit-déjeuner tous les jours avec peu d'effort.

Boulettes de poisson avec sauce

Ingrédients requis pour les boulettes de poisson:

• 1 tête d'oignon;
• 400 grammes de filet de poisson;
• 2 oeufs;
• 180 grammes de yogourt faible en gras;
• Verts: persil, aneth, basilic;
• Le sel;
• Poivre.

Le filet de poisson doit être haché, mélangé avec des œufs, du sel, du poivre et des oignons hachés. La viande hachée doit être pétrie à partir de ces ingrédients et formée en petites boules, qui doivent ensuite être frites dans une poêle chaude avec l'ajout d'huile d'olive. Après la friture, mettez les boulettes de viande dans une casserole et laissez mijoter 5 minutes en ajoutant un peu d'eau. Pendant que les boulettes de viande mijotent, prenez une tasse, broyez-y tous les légumes verts, ajoutez le yogourt, le poivre et battez au batteur jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Les boulettes de viande prêtes à l'emploi doivent être servies avec une sauce au yogourt.

Omelette aux calamars

Ingrédients nécessaires à la cuisson:

• 200 grammes de calmar;
• 3 oeufs;
• Légumes verts;
• Le sel;
• Poivrons bulgares.

Faites tremper les calmars dans de l'eau bouillante pendant deux minutes, puis décollez-les délicatement du film. Coupez les calamars en demi-anneaux et mettez-les dans une poêle chaude après y avoir ajouté un peu d'huile d'olive. Mettez des poivrons hachés sur les calamars et versez les œufs suggérés dans la couche suivante. Saler toute l'omelette, saupoudrer d'herbes, couvrir et faire frire pendant 7 minutes. Vous pouvez également faire une omelette avec d'autres fruits de mer comme des crevettes ou des moules et créer vos propres recettes pour de nouveaux plats.

Salade d'explosion de protéines

Pour la salade, vous aurez besoin des produits suivants:

• 2 oeufs;
• 100 grammes de filet de poulet;
• 100 grammes de calmar;
• yaourt faible en gras.

Faire bouillir les œufs durs, les peler et les couper en carrés. Faites cuire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis hachez-le. Faites cuire les calamars jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau bouillante, puis retirez-les et laissez refroidir, coupez-les en demi-anneaux. Mélangez tous les ingrédients dans une tasse avec du yogourt faible en gras. En option, vous pouvez ajouter une variété de légumes verts hachés à la salade.